Innovación en el campo: la experiencia de Esteban Mendoza con tomates y pimientos de alta calidad

En mayo de 2010, La Voz Digital publicó la historia de Esteban Mendoza, agricultor de Conil y socio de la Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes, que ha sabido transformar su forma de cultivar para obtener cosechas de calidad excepcional.

Tras una visita a plantaciones de Almería, Esteban decidió invertir más de 30.000 € en nuevas tecnologías para su finca de 5.000 m². Sustituyó el riego tradicional por un sistema programado controlado por ordenador, optimizando así el uso del agua y reduciendo costes. Además, incorporó la fibra de coco como sustrato, una técnica que actúa como esponja reguladora de humedad y aporta nutrientes que protegen las raíces frente a enfermedades.

Gracias a esta combinación de innovación y dedicación, ha conseguido doblar su producción hasta alcanzar los 30.000 kilos de tomates y pimientos destinados a la alta cocina en el mercado nacional. Su explotación es hoy uno de los invernaderos hortícolas más avanzados de la provincia, un ejemplo de cómo la modernización puede garantizar rentabilidad, sostenibilidad y calidad.